De Jostabes (Ribes ×nidigrolaria, Ribes nidigrolaria of Ribes nigrum × uva-crispa) is een bessensoort die is onstaan uit de kruising van de Zwarte bes, Kruisbes en Worcesterbes. De naam komt van de Duitse namen Schwarzes Johannisbeere (Zwarte bes) en Stachelbeere (Kruisbes). De Jostabes bloeit in April met trossen en de struik kan tot 2 meter hoog worden. Net zoals de Zwarte bes is het Vitamine C gehalte hoog en wordt dus gebruikt bij de bereiding van jam, marmelade en vruchtensappen.
De Jostabes oogst je in Augustus
Recept
Jostabessenjam
https://vangilse.nl/recept/jostabessenjam/