Citroenverbena (Aloysia citrodora) is een kruid uit de IJzerhard-familie, het wordt onder andere gebruikt voor kruidenthee en wordt dan vaak aangeduid met de Franse naam verveine.
In zijn natuurlijke habitat is de Citroenverbena een meerjarige struik en kan 2 tot 3 meter hoog worden. De puntige bladeren zijn tot 8 centimeter lang en geven een sterke citroengeur als ze gekneusd worden.
De kruidenthee Tisane wordt gemaakt met Citroenverbena, hiervoor zijn gedroogde bladeren in de handel, maar kunnen ook verse bladeren worden gebruikt. Als smaakmaker wordt het ook gebruikt in Panna cotta. Het wordt het ook gebruikt in de likeur Verveine du Velay.
Recept
Fruitsalade met een siroop van citroenverbena
https://www.foodandfriends.nl/recepten/fruitsalade-met-een-siroop-van-citroenverbena