Citroenmelisse

Citroenmelisse (Melissa officinalis), is een kruid uit de lipbloemenfamilie, het groeit voornamelijk in Zuidelijk Europa maar kan dankzij zijn wortelstokken ook in Nederland en België overleven. Hij wordt ongeveer een halve meter hoog.

Van verse of gedroogde bladeren kan thee worden getrokken, je kan het gebruiken als smaakmaker bij visgerechten, soepen, sauzen en omeletten. Ook wordt het gebruikt om beten van steekmuggen te voorkomen, de geur van citroenmelisse kan de menselijke geur namelijk maskeren voor de receptoren van de mug. 

Je oogst citroenmelisse in Juni-Augustus 

Recept
Manuela’s met citroenmelisse
https://www.24kitchen.nl/recepten/manuelas